红花酿百味 中国白酒母亲河 赤水河的赞歌

日期:2020-07-26 22:39:25 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  有一条河,提起名字,顿时酒香四溢。

  赤水河,酝酿了茅台、郎酒等数十种蜚声中外的美酒,占中国名酒的60%,享有“美酒河”的赞誉。

  茅台镇里有茅台,二郎滩上有郎酒,以赤水河为核心方圆的500公里内汇集了大量名酒。

  “集灵泉于一身,汇秀水东下。”是清代诗人对它的咏赞。赤水河的“灵”,在于其独特的地理环境和水文气候特性。

  每年端午至重阳,河水因雨季来临而呈赤红色,赤水河由此得名。重阳至第二年端午间,河水则清澈透明。

  赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高,蕴藏着多种有益矿物质,同时过滤出清甜可口的天然山泉。优质的水源,铸就了红花郎等白酒的灵魂。

  在赤水河中游,蜈蚣岩绝壁之上,刻有“美酒河”三个大字,总面积4800平方米,是世界上最大的摩崖石刻汉字,印鉴了赤水河——中国白酒母亲河的崇高地位。

  蜈蚣岩上有石刻,还有郎酒秘宝——孕育红花郎酱香品质精髓的天宝洞地宝洞,总面积达1.42万平方米,是当今世界最大的天然酒库,有“中国酒坛兵马俑”之称,堪称中华一绝!

  洞内常年恒温,有夹杂着400多种微生物、厚达数厘米的酒苔。通过洞藏,挥发掉白酒的有害物质,促进其有益微量元素的生长,让红花郎的酱香品质更为细腻、丰满、醇香、厚美。

  赤水河的“灵”,也在于它的人文关怀。

  新中国成立初期,周恩来总理就曾指示郎酒要加快发展,并在政务院会议上提议,为了中国著名酒乡赤水河,在赤水河上游不许修建造纸和化工等污染性厂矿。直到现在,赤水河仍然固守着最好的自然环境,是长江中上游惟一一条未被开发的一级支流!

  上游是茅台,下游望泸州,船到二郎滩,又该喝郎酒。

  这是赤水河流域流传甚广的民谚,是对赤水河的礼赞。

  爱酒的你,或许可以找个时间,来一次赤水河之行,追溯中国白酒精神。

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