酒文化知识:如何通过香味识别酒的香型

日期:2020-07-30 19:05:33 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  不同的酿酒工艺、自然特征等铸就了不同香型白酒的不同香味,因此,通过白酒香味也可识别白酒香型,但如若是不了解白酒香型的特征,那此法怕是困难了。

  各香型白酒香味特征:

  酱香型:具有细腻、幽雅、醇厚、回味,味道持久的香味特征。

  清香型:具有清香、醇甜的特点。

  浓香型:窖香浓郁,饮后尤香,清洌甘爽,香气持久。

  米香型:蜜香、清雅、绵柔、爽净。

  药香型:有明显药香,芳香浓郁、香味谐调。

  兵家常说:”知己知彼,百战不殆。”而对于通过香味识别白酒香型的这种方法同样适用,只有清楚了解各白酒香型特征,才能辨出白酒是何香型。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: